No.31 おづまりこさん『おひとりさまのゆたかな年収200万生活』エスニック鶏そぼろ【再現レシピ】

今回の再現レシピはおづまりこさんのエッセイマンガ『おひとりさまのゆたかな年収200万生活』に出てくるエスニック鶏そぼろです。

おづまりこさんのエッセイマンガを読んでいて昔から何度か作ったことのあるレシピを作ってみました^^

この料理、初心者にめちゃくちゃ優しくて包丁いらずなんです♪やっぱり包丁いらないと気軽にサクッと作れていいですよね。

おづまりこさんは元々料理がそこまで得意じゃないところからスタートされているので本に書かれているレシピも挑戦しやすいものが多くて大好きです^^

この鶏そぼろナンプラーを使うのでちょっと外食感が出るのもよきです♡しかも調味料を飛ばして料理するので汁漏れも心配しなくていいのでお弁当にもオススメです^^

我が家ではこんな感じで丼にして目玉焼きをのっけて食べました♪半熟の目玉焼きだったのでトロトロしてしょっぱめの鶏そぼろとの相性もよくて最高でした♡