No.26 よしながふみさん『きのう何食べた？』豚肉とれんこんのきんぴら【再現レシピ】

今回の再現レシピはよしながふみさんのマンガ『きのう何食べた？』に出てくる豚肉とれんこんのきんぴらです。

旦那さんが風邪をひいて咳だけ残っちゃった時に辛そうだったので食べ物で少しでもよくなればいいな〜と思ってれんこんを使ったレシピに挑戦してみました^^

お酢を入れてるからかちょっとすっぱめな感じとこってり感もあってごはんが進む味でした♡ 味付けは適量で味つけるので一期一会感がありますが適当でも大丈夫！なんとかなる味に仕上げられます。

れんこんの皮をむいたり切ったりするのに時間がかかってしまって30分くらいかかっちゃいました（汗）いつかこういう副菜を20分くらいでささっと作れるようになりたいな〜。