今回の再現レシピは外処佳絵さんのコチュジャンショウガ焼きです。
| 調理が簡単か | |
| 手を動かす時間は短いか | |
| 材料の手に入れやすさ | |
| お手頃価格か | |
| 調味料の使用頻度は高いか |
我が家は私がピリ辛好き＆韓国料理好きの為コチュジャンを常備しています。とは言えあまりバリエーションがなく炒めものの時にちょっと入れるくらいしかできてない状況。これはどうにかせんと！ということでネットで探してたら出てきたレシピ。
本家ではしょうが焼きの肉を使っていますが我が家ではロース切身を使ってよく料理してます。
しょうがをすりおろしたり調味料をこまごま測ったり手間はかかるものの味に深みがあっておいしくてついリピートしてしまう一品です。コチュジャンを使ってるのでそこまで辛くないので辛いのがそこまで得意じゃないうちの旦那さんでもおいしく食べてくれます。
ただの炒めものよりどうしても手間がかかっちゃうので2.30分はかかるもののその分おいしさは保証できる一品です。醤油ベースの味付けからちょっと冒険したくなった時におすすめの一品です♡
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