No.4 よしながふみさん『きのう何食べた？』きのこのマリネ【再現レシピ】

今回の再現レシピはよしながふみさんのマンガ『きのう何食べた？』に出てくるきのこのマリネです。

10数年前から『きのう何食べた？』を読んでるものの初期の頃は調味料とかの分量が詳しく書かれておらず自分で再現したことなかったのですが、ここ最近のは詳しい分量が書かれていて再現しやすいので挑戦してみました。

材料はすごくシンプルでそろえやすいしお財布にも優しいです。うちにちょうどえのきがなくてエリンギがあったので代用してみたけど問題なしでした。

調理工程もレンチンでできたりするので火加減を気にせずでき、時間も10分くらいでできるので料理初心者に優しい一品です。

味もなんだかホッとするというか実家の味って感じの落ち着くテイストです。

この料理マンガの何が秀逸ってずっと日常の料理が出てくるのがすごいと思うんです。料理マンガが好きでいろんなものを見てきましたが特定のジャンルや調味料、特別な料理に寄っているものが多い中（もちろんその中にも良作はありますが）よくぞここまでいつものおうちごはんを貫いてくれたなと思うんです。

作者のよしながふみさんの食への好奇心もすごく好きで料理エッセイマンガの『愛がなくても喰ってゆけます』やBLマンガの『西洋骨董洋菓子店』を見てると私も食いしん坊なので共感しかないってくらい食べるの好きなんだろうなって感じてます。

気取らず手軽に作りやすい料理を今後も載せてくれるとうれしいです。