No.2 小倉優子さん『家事ヤロウ』手羽中の黒酢煮【再現レシピ】

今回の再現レシピは小倉優子さんの手羽中の黒酢煮です。

主婦となり産後落ち着いてから料理を本格的に日々行うことになったものの赤ちゃんがいることもありなんせ時間がない！外食できない！でも凝った味付けのものが食べたい！とレシピを検索してた時に偶然インスタでみつけたレシピです。

これはしょうゆやみりんなど使用頻度の高い調味料に黒酢を足すことで普段と違うお店の味感が出せて大好きです。ただ私のレパートリーが少なすぎて他の料理にあまり活かせてない状況です。うぅ黒酢のレパートリーもっと増やしたい…！

材料も手羽中とにんにくでいけるのでお財布にもありがたいです。

材料もにんにくをカットするだけであとは手間いらずなので不器用さんでもチャレンジしやすい、むしろそれすら手間なら桃屋のきざみにんにく使えば包丁いらずというお手軽さ。手羽中が安い時に買って冷凍しておけばいつでも作れるのもありがたいです。

分量もキリがいいので手羽中の量に合わせて調整するときもやりやすいです！

小倉優子さん3人お子さんいるのでこういうササっと作れる料理たくさん知ってそうですごいなと思いました。

ちなみにうちは赤ちゃんもいてつきっきりで火で煮るのが難しいのでホットクックで【煮物まぜない15分】→できあがったらスプーンで軽く混ぜて【煮物まぜない10分】で調理してます。なのでうちでは実際に手を動かすのは材料をそろえてにんにくをカットする5分くらいでできました。